Zöldségek és gyümölcsök, amelyeknek júliusban van a szezonja - A görögdinnyétől az uborkáig

Cukkini

Az uborka és a tök kereszteződéséből született a cukkini. Nincs különleges íze, mégis igen közkedvelt zöldség. Remekül illeszthető diétákba, rostban gazdag, ám puffadást nem okoz. Célszerű zsenge cukkinit fogyasztani, ekkor ugyanis még nincs magja és meghámozni sem kell. Tehetjük lecsóba, remek köret készíthető belőle, de akár grillezhetjük is.

Mit készíts belőle?

• Sárgarépás-cukkinis tócsni
• Cukkinifőzelék

Uborka

Szerencsére egész évben hozzájuthatunk az uborkához, de igazi szezonja nyáron van. Igen kedvelt zöldség: nem csak finom, nagyon egészséges is. Magas a víztartalma, emellett gazdag vitaminokban (A-, B- és C-vitamin) és ásványi anyagokban (például kálium, vas és kalcium). Saláták gyakori összetevője, de készíthetünk belőle levest vagy turmixot is.

Miért fogyaszd?

• 12 érv az uborka mellett

Mit készíts belőle?

• Hideg avokádós uborka-krémleves
• Isteni uborkasaláta
• Kovászos uborka

Fotók: foodnetwork.com, testeslovesty.com ; Leadfotó: deuxchicago.wordpress.com