Hagyományos kelkáposztaleves virslivel
Mi, magyarok rendkívül változatosan készítjük el leveseinket, melyeket minden évszakban szívesen fogyasztunk. Kétségkívül a magyar konyha elmaradhatatlan részei. A levesek nemcsak finomak és táplálóak, hanem segítik az emésztést, a hidratálást és az immunrendszer erősítését is. A számtalan leves közül az egyik legnépszerűbb és legkönnyebben elkészíthető a hagyományos kelkáposztaleves virslivel, amely sokunk kedvence!
Érdemes sok kelkáposztát enni, hiszen nem csak jó rostforrás, de például C-vitaminban, A-vitaminban, K-vitaminban, vasban és kalciumban is gazdag.
Hogy készül a kelkáposztaleves?
A Tutirecept oldalon rengeteg leves receptjét megtalálhatod, a klasszikus levesektől (pl. a húsleves, karfiolleves) egészen a különlegesebb levesekig (pl. birsalmakrémleves gesztenyefánkkal). Mindegyik recept bevált és kipróbált, részletes hozzávalólistával és útmutatóval.
A kelkáposztaleves elkészítésének első lépéseként szeleteljük el a kelkáposztát, aprítsuk fel a répát és a burgonyát. Ezeket egy gerezd fokhagyma társaságában főzzük meg sós vízben.
Zsíron pirítsuk meg a lisztet, tehetünk rá pár szem egész fűszerköményt is, majd amikor a liszt majdnem megpirult, tegyünk rá 1 gerezd apróra vágott fokhagymát és pirítsuk tovább. Végül mehet rá az őrölt pirospaprika is. Keverjük össze és öntsük fel vízzel. Ezután hozzáadjuk a megfőtt zöldségeket és a karikára vágott virslit is.
Forraljuk össze őket, majd ízesítsük ízlés szerint sóval, őrölt fűszerköménnyel, borssal, tárkonnyal, kakukkfűvel és bazsalikommal.
A végén adjuk hozzá a kevés vízzel elkevert tejfölt is és forraljuk össze őket.
A kelkáposzta leves teljes receptjét a Tutirecept oldalon találhatod meg.
Milyen más ételek készíthetők kelkáposztából?
A kelkáposztából természetesen nemcsak ízletes levest, hanem finom főzeléket is készíthetünk, melyekhez pörköltet vagy fasírtokat készíthetünk. Ha szereted a kelkáposztát, érdemes még kipróbálni a Rambasiccit, amely egy fűszerekkel ízesített hússal és sajttal töltött kelkáposzta étel.
Leadfotó: 123rf.com
Oldalak
