Mogyorókrémes csokis keksz

Elhinnéd nekünk, ha azt állítanánk, hogy a képen látható mennyei csokis desszertnek az elkészítéséhez nincs szükség lisztre, cukorra, de még olajra sem? Íme, a bizonyíték, nézd meg a receptet!

Hozzávalók

• Tetszik az oldal?
  Nyomj itt egy nagy
  Tetszik-et és gyere
  máskor is!

  Femcafe.hu

  1 ¼ csésze konzerv csicseriborsó, jól leöblítve és egy papírtörlővel szárazra törölve
• 2 teáskanál vanília-kivonat
• ½ csésze + 2 evőkanál (165 gramm), szobahőmérsékletű, természetes mogyoróvaj, vagy mandula vaj
• ¼ csésze (80 gramm), méz (agave szirup vagy juharszirup is jó lehet)
• 1 teáskanál sütőpor
• egy csipet só, ha a mogyoróvajban nincs
• ½ csésze (90 gramm) csokoládé chips (bioboltokban is beszerezheted)

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 350 fokra. Keverd össze a hozzávalókat, kivéve a csokoládé chipset, ezt legutoljára add a többihez. Ragadós masszát fogsz kapni. Nedves kézzel formázz kisebb labdákat, ha azt szeretnéd, hogy keksz formájuk legyen, nyomd le a tetejüket. Tedd őket sütőpapírra és süsd őket 10 percig. A golyók továbbra is nagyon puhák maradnak, sütés után nem keményednek meg, mint a hagyományos kekszek. Hűtőben tárolva, akár egy hétig is fogyaszthatóak, bár biztosak vagyunk benne, hogy addigra egyetlen darab sem marad belőlük.

Kóstold meg a diabetikus mézes szeletet is!

Fotók: npr.org; texanerin.com