A hortobágyi húsos palacsinta igazi magyaros fogás, így ezzel zárnám az olimpiai menüsoromat. A finom, szaftos pörkölt és az imádott palacsintatészta sok-sok tejföllel megspékelve igazán laktató finomság. Én általában több palacsintát is sütök ilyenkor, amelyekből pedig Gundel palacsintát készítek desszert gyanánt. Nem éppen egy kímélő menüsor, ellenben mennyei kombináció! Próbáljátok ki!
Adri's kitchen
Az olimpia befejeződött, kis hazánk pedig 15 csodálatosan csillogó éremmel zárta az eseményt. Nagyon büszke vagyok az összes magyar résztvevőre és gratulálok nekik az eredményhez. Tiszteletem jeléül erre a hétre még 2 klasszikus, magyar étel receptjével készültem. Az első a hagyományos gulyásleves, amit szerintem mindenki egyaránt imád. Én sokszor készítettem már el ezt külföldi barátoknak és minden egyes alkalommal hatalmas sikert aratott.
Szeretek kísérletezni és a hagyományos, magyaros ételeket új köntösben, egy kis csavarral elkészíteni. Így született meg a citromos-olajbogyós csirkepörkölt, kuszkusszal, ami a hagyományos változat pikánsabb és egészségesebb verziója. A citrom és az olajbogyó savanykás-sós ízkombinációja remekül passzol a magyaros pirospaprika ízvilágával, így a végeredmény egy különleges és nagyon finom csirkepörkölt lesz. Kuszkusszal tálalva, egy kevés friss korianderrel a tetején az igazi. Próbáljátok ki!
Ha nyár, akkor lecsó. Azt hiszem, ebben mindenki egyetért velem. A friss paradicsom és paprika, a házi kolbász és szalonna tökéletes harmóniája egyesül országunk egyik kedvenc ételében. Én és a család a tojásos verziót imádjuk a legjobban, így ennek a receptjét hoztam most el Nektek. Gyorsan elkészül, laktató és isteni finom. Próbáljátok ki!
A fiaim igazi palacsintaimádók. Eleinte a mogyorókrémes és a túrós volt a legnagyobb favorit, ám amióta Gundel-palacsintát is készítettem otthon, ez merőben megváltozott. Azóta ez lett a kedvenc. A sok-sok töltelékkel, a krémes étcsokoládés öntettel a tetején igazán ellenállhatatlan finomság. Nálunk percek alatt elfogy!
A héten kezdődik az olimpia, így ebben a hónapban olimpikonjaink előtt tisztelegve igazi magyaros ételreceptekkel készültem. Elsőként a klasszikus csirkepaprikást nokedlivel készítettem el, ami gyermekkorom egyik nagy kedvence volt. Imádom a magyaros konyhát, aminek fortélyaira még a nagymamám tanított meg. Azóta is szívesen főzök igazi, hazai ételeket a családom legnagyobb örömére.
A szakácsiskolában a konyhai felszerelésekkel kapcsolatban nagyon sok dolgot megtanítottak nekünk a tanáraink. A kések, edények, különböző eszközök helyes használata és tisztítása nélkül neki sem kezdhettünk a főzésnek. Sok-sok érdekes tapasztalatra tettem szert, amit szeretnék veletek megosztani. A vágódeszka alapfelszereltség minden konyhában, hiszen szinte nincs olyan étel, amelyhez ne lenne szükség rá. Vlogvideómban néhány alapszabállyal készültem Nektek, amire mindenképpen érdemes odafigyelni.
Ha vendégeket várok, a nyári melegben mindig a desszert okozza számomra a legnagyobb fejtörést. A legtöbbször saját készítésű fagyival, jégkrémmel készülök, de most valami újdonságra vágytam. Az ananász a kedvenc déli gyümölcseim egyike, így ebből készítettem egy különleges édességet a barátainknak. Magában is édes és finom, de karamellizálva, mentával, pisztáciával és joghurttal tálalva mennyei. Igazi siker volt ez a finomság, úgyhogy mindenképpen próbáljátok ki!
