A cukkini az egyik kedvenc zöldségem, így nagyon sokféle ételt szoktam készíteni belőle. A múlt heti cukkini spagetti után, most hajóformában tálaltam őket és tejszínes-paradicsomos darált hús került a tetejükre. Az eredmény nagyon finom és laktató lett, a tálalást pedig a fiaim imádták a legjobban. Köret nélkül, de akár egy kis barna rizzsel is szuper ebéd vagy vacsora ötlet.
Adri's kitchen
Ha nem szeretnék semmiféle tésztát fogyasztani, mégis vágyom egy fokhagymás, paradicsomos „tészta” ételre, akkor a cukkinit hívom segítségül. Tudom, elsőre furán hangzik, de spagetti formára szeletelve, egy finom szósszal szuper finomság készíthető belőle. Gyorsan kész van, igazi vitaminbomba és bűntudat nélkül bármennyit ehetünk belőle. Én nagyon megszerettem a cukkinis spagettit, így azóta egyre többféle feltéttel elkészítettem már. Próbáljátok ki, tényleg mennyei!
A Tények vs. tévhitek sorozatomban olyan alapanyagokat mutatok be a konyhámban, amivel szinte minden nap találkozik mindenki, mégis vannak egészségesebb alternatíváik. Illetve a bennem felmerülő kérdésekre, megpróbálok válaszolni is, hátha hasznos lehet számotokra.
Hétvégén valami fűszeres és különleges ételre vágyott a család, ezért húsgolyókat készítettem nekik egy kókuszos-currys mártásban. Először arra gondoltam, hogy a húst összekeverem az ananásszal és úgy sütöm ki, de időközben teljesen megfeledkeztem erről, így az ananász végül a mártásba került. Milyen jó is, hogy így alakult, hiszen a curry, a kókusztej és ennek az édes, trópusi gyümölcsnek a hármasa tökéletes ízvilágot adott az egész ételnek. Egy kis korianderes barna rizzsel tálaltam, az egész család odáig volt érte.
Igazi turmiximádóként az őszi-téli időszakban is odafigyelek arra, hogy egy gyümölcsös-zöldséges vitaminbombával indítsam a napomat. Az egyik kedvencem a hidegebb napokon ez az áfonyás-banános smoothie egy kis lenmaggal és spenóttal megbolondítva. A lenmag régóta gyógynövényként ismert, hiszen az egész testünkre jótékony hatással van. Serkenti az agyműködést, segít a légutak gyulladásos megbetegedéseiben, enyhíti a gyomorpanaszokat, így érdemes minél többször fogyasztani. Indítsátok Ti is ezzel a smoothie-val a napotokat, igazi energiabomba ebben a zimankós időben!
Már jó ideje magam készítem otthon a müzlit, hiszen így pontosan tudom, mi is kerül bele. Amint időm engedi, egy jó adagot előre elkészítek, majd befőttesüvegben tárolom, így reggel már csak egy kis joghurt vagy tej kell, és indulhat is a nap. Ez a sokmagvas-ropogós müzli az egyik családi kedvencünk, sok-sok joghurttal és bogyós gyümölcsökkel a tetején. Nagyon finom és laktató! Próbáljátok ki Ti is!
A quinoa igazi super food, gluténmentes, nagyon könnyen emészthető, magas a fehérjetartalma, emellett nagyobb mennyiségű B-, C- és E-vitamint tartalmaz. Köretnek, salátákhoz, de akár édesen reggelinek is tökéletes választás. Ebben a receptben, egy laktató finomságot készítettem belőle, amit magában vagy akár egy hal, hús mellé is bátran ajánlok. Nagyon finom, próbáljátok ki! :)
A "Tények vs. tévhitek" sorozatomban olyan alapanyagokat mutatok be a konyhámban, amivel szinte minden nap találkozik mindenki, mégis vannak egészségesebb alternatíváik. Illetve a bennem felmerülő kérdésekre, megpróbálok válaszolni is, hátha hasznos lehet számotokra.
