Karácsonyra készülve, amikor a menü összeállításán gondolkodom, mindig vágyat érzek az újításra. Ne kerüljön megint az ünnepi asztalra halászlé, vagy töltött káposzta, mert már olyan megszokott... Ám mindig rájövök, hogy vannak olyan ételek, amiknek ha a receptjét egy kicsit újragondolom, akkor egyszerűen úgy finomak, ahogy vannak. Ilyen, az idén megsütött mézeskalácsom is. Bármilyen liszttel elkészíthető, ám a mandula liszt kellemesen édeskés és jellegzetes ízvilága, még ünnepibb hangulatot kölcsönöz ennek az íncsikandó és így már nagyon egészséges süteménynek.
Adri's kitchen
Mindig azon tűnődtem, hogy miért csak a karácsonyi sütik formája lehet angyal, csillag vagy fenyőfa alakú, ha közelednek az ünnepek. Éppen ezért most egy olyan receptet hoztam Nektek, ahol a köret kap díszes köntöst, így egy főétel is az asztal dísze lehet a karácsonyi vacsorák alkalmával.
A cake pop nem más, mint egy nyalókának álcázott sütemény. Szinte bármilyen tortából elkészíthető, a receptek száma végtelen. Én egy megreformált változatot hoztam Nektek, ami csupa-csupa egészséges hozzávalóból készül és szuper kelléke lehet az ünnepi díszítésnek. Nálunk mindig pillanatok alatt elfogy, de amint van időm újra és újra meglepem vele a családot. Egyszerűen megunhatatlan finomság!
Pár héttel ezelőtt igazi reform pizzát készítettem otthon, így úgy gondoltam a hamburgerre is ráférne egy kis tatarozás az egészséges étkezés jegyében. A klasszikus, zsírosabb, szénhidrátbomba hamburger helyett, egy sokmagvas bucit készítettem, amit a káposztasaláta szaftossá, míg a diós lencse pogácsa különlegessé tett. Ha valaki szereti a húst, akkor is garantálom, hogy egy másodpercig nem fog hiányozni az íze ebből a burgerből. Úgy, ahogy van nagyon szerethető és persze nagyon finom! Próbáljátok ki.
A férjem imádja a cukkini salátát, így bevásároltam neki a hétvégére, ebből a finom zöldségből, csakhogy közben elfelejtettem, hogy koncertje van külföldön és nincs velünk... Hát így ugrott a saláta, mivel a gyermekeim ilyen formában biztos, hogy nem eszik meg... Ötleteltem és rájöttem, hogy a tortát szeretik, így megviccelem őket és ha már ennyi cukkini van a hűtőben, készítek nekik egy őszi tészta tortát belőle. A végén a „rettegett” zöldség elfogyott, a sajtos-paradicsomos tésztát pedig imádták ami a "torta" töltelékeként szolgált. Most már csak egyetlenegy bibi maradt... A férjem holnap reggel jön haza, úgyhogy mehetek megint cukkiniket venni a salátához:-))))
A hétvégén már advent első vasárnapja lesz, így nálunk már apránként, de elkezdődött a karácsonyi készülődés. Ennek jegyében egy juharszirupos édesburgonya krémlevest hoztam ma Nektek, amit a fiaim is imádnak, pedig alapvetően nincsenek oda ezért a zöldségért. A brokkolis karácsonyfa díszítéssel azonban sikerült megszerettetnem velük és azóta az egyik kedvencükké vált. Igazi ünnepi előétel, próbáljátok ki Ti is!
Vacsoravendégeket vártunk a hétvégén és szerettem volna valami szezonális és különleges édességgel meglepni őket, így jött az ötlet, hogy elkészítem az almavirág tortámat. Ez egy vaníliás, pekándiós, almás csodasütemény, aminek az íze mellett a külseje is igazán megkapó, hiszen az egész úgy néz ki, mint egy óriási rózsa. Az elkészítése csak egy kicsi kézügyességet igényel, meg persze egy kis türelmet, de megéri. Nekem sikerült a vendégeimet levenni a lábukról, remélem Ti is elkápráztatjátok ezzel a finom desszerttel a családot, barátokat!
A hétvégén a vacsoravendégeknek welcome falatokkal is készültem, így könnyebben megy a várakozás a főfogásokra. Fetasajtos barnarizs kockákat sütöttem nekik, amelyeket chutney-val és rukkolával tálaltam. Könnyed, krémes finomság, ráadásul pillanatok alatt elkészíthető, így igazi mentőöv, ha gyorsan szeretnénk valami vendégvárót készíteni. Próbáljátok ki!
