Színes karácsonyi sütinyalóka: Kevesebb cukor, még több élvezet

A cake pop nem más, mint egy nyalókának álcázott sütemény. Szinte bármilyen tortából elkészíthető, a receptek száma végtelen. Én egy megreformált változatot hoztam Nektek, ami csupa-csupa egészséges hozzávalóból készül és szuper kelléke lehet az ünnepi díszítésnek. Nálunk mindig pillanatok alatt elfogy, de amint van időm újra és újra meglepem vele a családot. Egyszerűen megunhatatlan finomság!

Cake pop: az ünnepi asztal dísze

Hozzávalók

• 17 dkg eritrit vagy cukor
• 2 db tojás
• 6 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 6 dkg mandulaliszt
• 2 tk. szódabikarbóna
• 1/3 tk. őrölt kardamom
• ¼ tk. őrölt gyömbér
• 1 tk. őrölt fahéj
• 15-17 dkg krémsajt
• 1 csipet só
• 120 g étcsokoládé
• 120 g fehércsokoládé
• cukorgyöngyök (ízlés szerint)
• 12 db pálcika vagy nyárs

Lépésről-lépésre

Cake pop:

1. Egy tálban két tojást az eritrittel habosra keverünk. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, a teljes kiőrlésű lisztet, a mandulalisztet, amit fahéjjal, kardamommal, gyömbérrel és egy csipet sóval fűszerezünk, és hozzáadjuk a szódabikarbónát is. Ezt a keveréket hozzáadjuk az eritrittel kikevert tojáshoz, és csomómentesre dolgozzuk.

2. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 180 fokon 40-45 perc alatt megsütjük. Ezután 12 órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy megszikkadjon a kész tészta.( Ha nincs 12 óránk, akkor 1-2 óra is elegendő.)

3.Majd összemorzsoljuk és a krémsajtot hozzáadva kis golyókat formázunk belőle, végül a hűtőbe tesszük dermedni. A fehércsokit és az étcsokit egy tálban gőz felett megolvasztjuk.

A nyársak vagy pálcikák végét először csokiba mártjuk, majd rászúrjuk a végére a sütigolyókat, és megforgatjuk a fehér vagy barna csokimázban. Ezüst, arany és piros cukorgyöngyökkel díszítjük. Pohárba, vagy oázisba állítva hagyjuk őket megdermedni a hűtőben.

Te is imádod az ehhez hasonló, különleges finomságokat? Még több receptért kattints a következő oldalra!

Fotók: Marton Adrienn