Recept

Krémes-sajtos polenta csillagformában - A gyerkőcök imádni fogják!

Mindig azon tűnődtem, hogy miért csak a karácsonyi sütik formája lehet angyal, csillag vagy fenyőfa alakú, ha közelednek az ünnepek. Éppen ezért most egy olyan receptet hoztam Nektek, ahol a köret kap díszes köntöst, így egy főétel is az asztal dísze lehet a karácsonyi vacsorák alkalmával.

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Krémes-sajtos polenta, díszes, ünnepi köntösben

Hozzávalók

  • 125 g kukoricadara
  • tej 4:1 arányban a kukoricadarához képest
  • 2 ek. vaj
  • só ízlés szerint
  • kis marék reszelt parmezán
  • díszítésnek parmezán forgács
  • olíva olaj (kisütéshez)

Elkészítés

Lépésről lépésre

Video A Hegyi doktor Magyarországon: Interjú Hans Sigl-el

Polenta kruton:

1. A vizet, a sóval és egy evőkanálnyi kukoricadarával felforraljuk (ezzel megelőzhető a csomósodás). Mérsékeljük a lángot és a többi kukoricadarát lassan beleöntjük a gyöngyöző vízbe. 35-40 percig főzzük, folyamatos kevergetés mellett. Ahogy sűrűsödik a polenta, egyre nehezebb keverni. Ha kész, levesszük a tűzről. Végül belekeverjük a vajat, majd a reszelt parmezánt is. Ízlés szerint sózzuk.

2. Egy 15x20 cm-es (vagy hasonló méretű) tepsibe, vagy tálba (akár műanyag edénybe) beleöntjük a forró kását. Néhány percig eltart, míg a polenta elnyeri végső állagát. Ekkor letakarva 2 órán keresztül a hűtőben pihentetjük. Amikor lehűlt, vegyük ki a tárolóból és vágjunk csillagformákat a masszából. Lehet így is fogyasztani, vagy olajban kisütni. Mielőtt azonban az olajban kisütjük, mindenképp itassuk fel papírral a felesleges nedvességet róla. Forró olajba beletesszük a polenta kockákat és 3-3 percig pirítjuk mindkét oldalát.

Tipp:

Tálaláskor parmezán sajtot forgácsolunk a tetejére és koktél paradicsommal díszítjük. Bazsalikomlevéllel tálaljuk.

Még több különleges, ünnepi receptért lapozz tovább!

Fotók: Marton Adrienn

Oldalak

Recept
Utazás
Társadalmi kezdeményezésre várhatóan vizsgálatot indít az olasz parlament az éves óraátállítás megszüntetésének és a nyári időszámítás állandósításának lehetőségéről – írja az MTI.
Sztárok
Katalin hercegné ismét bebizonyította, hogy az ékszerei sosem csupán ragyogó kiegészítők: nemrég viselt, ritkán látott rubin fülbevalójával most megható, fontos üzenetet közvetített magáról.
Utazás
Elgondolkodtató videót tett közzé nemrégiben egy mozdonyvezető: az edukációs célzatú felvétel alapján mindenki számára világossá válhat, miért elkerülhetetlen a baleset, ha egy autó hirtelen gördül a...
Lifestyle
Bár még bő egy hónap van hátra karácsonyig, egyesek máris elkezdik megvásárolni az ünnepi lakomájuk hozzávalóit. Nos, az egyik alapvető élelmiszer ára máris aggasztó csúcsokat döntöget, és az ünnepi...
Utazás
Durván rákapcsol a november: a viharossá fokozódó szél, a csípős hideg és a jégeső mellett akár hó is várható a most következő napokban.
Lifestyle
Három csillagjegy számára most olyan könnyedség érkezik, amire már régóta vártak – de a pozitív fordulat nem ott kezdődik, ahol elsőre gondolnád.