Hihetetlen dologra jöttek rá a kutatók a burgonyával kapcsolatban: kiderült, hogy a krumpli mégis segíthet a fogyásban

A kutatás eredményei

A tanulmány szerint az emberek hajlamosak jóllakottnak érezni magukat, ha egy bizonyos mennyiségű ételt elfogyasztottak, függetlenül annak kalóriatartalmától, ezt pedig egy kiegyensúlyozottabb étrenddel érdemes elkerülni. Az amerikai kutatók szerint azok, akik burgonyát tesznek a tányérjukra, gyorsabban jóllaknak, a telítettség érzése pedig megakadályozza őket abban, hogy utána még több, magas kalóriatartalmú élelmiszert vigyenek be szervezetükbe. Candida Rebello professzor szerint így az illető fogyhat is a krumplival: „Ha nagyobb súlyú, alacsony kalóriatartalmú ételeket eszünk, azzal becsaphatjuk agyunkat, és könnyedén csökkenthetjük az elfogyasztott kalóriák számát. Tanulmányunk legfontosabb szempontja, hogy nem az ételek adagját és méretét csökkentettük a kutatás során, hanem azok kalóriatartalmát a burgonya hozzáadásával”. A kísérlet során tehát minden résztvevő ételét személyre szabott kalóriaszükségletük alapján készítették el, de a húsok egy részét burgonyával helyettesítették, amitől az alanyok gyorsabban jól laktak, így gyakran el sem jutottak az étkezés végéig a telítettségérzet miatt. Na persze a szakemberek azt is megjegyezték, hogy fontos a krumpli elkészítési módja is, ha fogyni akarunk: kerülni kell a chipset és a sült burgonya fogyasztását is az olaj és a zsiradék miatt, mivel a sütés csökkenti a tápértéket. A teljes tanulmány ide kattintva elérhető.

Leadfotó: 123rf