Spenótós-paradicsomos focaccia

Kiváló és ízletes fogás, ha nincs ötleted, mi legyen a vasárnapi rágcsa.

Spenótós-paradicsomos focaccia

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 12 g élesztő
• 100 ml langyos víz
• 50 ml langyos tej
• 10 db koktélparadicsom
• 2 ek olívaolaj
• 1 csipet cukor
• 1 tk só
• 1 csomag baby spenót

Elkészítés:

1. Egy serpenyőbe szórjuk az összevágott fokhagymát és a kissé összevágott spenótot, kevés olívaolajon ledinszteljük.
2. A lisztet egy tálba szitáljuk, az élesztőt pedig felfuttatjuk a cukros langyos tejben.
3. Belecsurgatjuk a lisztbe az olívaolajat, a langyos vizet, az élesztős tejet és hozzáadjuk a fokhagymás spenótot. Kevés sóval és borssal ízesítjük, majd alaposan összedolgozzuk.
4. Ha a tészta már elválik az edény falától és nem ragad a kezünkhöz, félretesszük és meleg helyen 40-45 percig pihenni hagyjuk.
5. Kiolajazunk egy 30 x 25 cm-s tepsit és beleigazgatjuk a tésztánkat úgy, hogy legalább ujjnyi vastag legyen, villával megszurkáljuk.
6. A tésztát olívaolajjal megcsurgatjuk és belenyomkodjuk a félbevágott paradicsomokat.
7. 220 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária