Ezek ám a menő partifalatok: Kolbásszal töltött, sós tölcsérek

Ha finom és mutatós partifalatokat szeretnétek készíteni, amivel a gyerekeknek és a felnőtteknek egyaránt kedveztek, akkor ezekkel a kolbásszal töltött, sós tölcsérekkel biztosan nyert ügyetek lesz!

Kolbásszal töltött, sós tölcsérek

Hozzávalók:

A tölcsérekhez:

• 25 dkg liszt
• 1 dkg friss élesztő
• 1 csipetnyi só
• 1 tk cukor
• 1,25 dl langyos víz
• 1 ek olaj
• 1 kk friss/szárított oreganó (opcionális)

A kenéshez:

• 2 tojás sárgája

A töltelékhez:

• párolt lilakáposzta
• mini virslik/kolbászok
• fodros saláta levelek
• sárgarépa
• vöröshagyma, pirítva
• újhagyma
• majonéz

Elkészítés:

1. Langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk.
2. Az olajat és a sót is hozzákeverjük, majd a lisztet is hozzáadagoljuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá szárított oreganót is.
3. Alaposan kidolgozzuk tésztát, és letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk (kb. 20 perc). Amikor szépen megkelt, újból átgyúrjuk, ezzel a levegőt kipréseljük belőle. Újbóli kelesztés következik (kb. 20 perc).
4. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Alufóliából tölcséreket formálunk, majd erre tekerjük fel a tésztát. Ha a tészta másodszorra is megkelt, téglalap alakúra nyújtjuk és pizzavágó segítségével 2 cm-es csíkokra vágjuk, majd ezeket a csíkokat szépen feltekerjük a tölcsér formáinkra.
5. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, tojással lekenjük és kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
6. Amíg sülnek a tölcsérek, egy asztali grill segítségével megsütjük a kolbászokat és a zöldségeket.

Fotók: Marton Adrienn

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!