Eláruljuk, mit jelent az étlapokon: az Eszterházy, a lyoni, a lengyelesen, a csőben sült és társaik

Florentin: parajjal, besamellel és sajttal átsütve

Frankfurti: virslivel, kelkáposztával készült

Giuseppe: sonkával, gombával, paradicsommal, pezsgővel, keménytojással dúsítva

Hawaii: ananásszal készült

Hentes (hentesné): sonkával, szalonnával, ecetes uborkával készült

Holstein: tükörtojással

Jóasszony: a szakács fantáziája szerint minden jó, ami a konyhában található

Jókai: a bablevesben mindig van füstölt kolbász és sonka, vagy csülök

Julienne: vékony szálakra szeletelt zöldséggel tálalva

Kecskeméti: barackpálinkával vagy sárgabarackkal készült

Kertészné módon: vegyes zöldséggel

Kijevi: fűszeres vajjal töltött, rántott

Konzumé: erőleves

Korhely: savanykás jellegű vagy valamilyen szesszel készült

Lengyelesen: pirított zsmelemorzsával meghintve

Lyoni: lisztben forgatott sült hagyma borítja a húst.

Magyaros: lecsós (esetleg pörköltes)

Marschal: sült húsosszalonna-kakastaréjjal

Mészáros: borjúmirigyből, velőből és pirított gombából készített raguval

Mexikói: chilis, babos és/vagy kukoricás - no meg egy "kis" rizs

Lapozz, cikkünk folytatódik!

Fotó:.iwashyoudry.com, pinterest, tqn.com, generalmills.com