Mogyorószószos ázsiai tészta csirkével - Tökéletes finomság egy romantikus vacsorához
Nemsokára itt a szerelmesek és a szeretteink ünnepe, így mostantól Valentin-napig olyan receptötleteket fogok mutatni nektek, amivel kedveskedhettek azoknak, akik fontosak számotokra. Itt van rögtön az első, egy különleges, mogyorószószos ázsiai tészta-csirkével, amit akár randi vacsorára is jó szívvel ajánlok, ha elismerő bókokat szeretnétek bezsebelni azért, mert valami szuper finomságot varázsoltatok az asztalra.
Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!
Különleges spagetti a romantikus pillanatokhoz
Hozzávalók (3 személyre)
- 30 dkg spagetti
- 4 cm gyömbér
- kurkuma
- 6 dl kókusztej
- 6 ek. mogyoróvaj
- 4 szál újhagyma
- 1 ek. paradicsompüré
- csipet cukor
- 2-3 ek. halszósz
- olaj vagy zsiradék (napraforgó- vagy szőlőmagolaj, kókuszzsír)
Elkészítés
1. A gyömbért apró kockákra vágjuk és hőkezeljük egy felhevített serpenyőben, olajon vagy zsiradékon (napraforgó- vagy szőlőmagolaj, kókuszzsír) 2 percig. Az újhagymát 3 mm-es karikákra vágjuk, hozzáadjuk a gyömbérhez és tovább fél percig pirítjuk. Hozzáadjuk a mogyoróvajat, a kókusztejet, a paradicsompürét és a kurkumát. Egy csipet cukrot teszünk hozzá és halszószt is a sózás miatt.
2. Egy másik serpenyőben lepirítom a kockára vágott, besózott csirkét. Rázva sütöm, ami azt jelenti, hogy forró serpenyőben, egy kevés zsiradékon, pár másodpercig hagyom a csirkét sülni, aztán forgatom és rázom, majd így tovább, míg minden oldala átsült. 3-4 percig.
3. A tésztát kifőzzük, majd a szószt a csirkével és a megfőzött tésztával összekeverjük.
Tipp:
A szószt nem szabad forralni túl sokáig mert kicsapódik a benne lévő zsiradék. Ha ez mégis megtörténne, akkor 1 ek. hideg vizet kell hozzátenni és ki lehet javítani.
Lapozz, a következő oldalon még két isteni tészta recept vár!
Leadfotó, fotó: Marton Adrienn
Oldalak
