Ánizsos illat és óriási gumók - Tudj meg mindent az édesköményről!
Nyersen
Ha igazán különleges ízt szeretnél a nyers salátádba csempészni, próbáld ki, hogy vékonyra szeletelt édesköményt adj hozzá. A kapros-ánizsos íz fel fogja dobni az unalmas zöldségeket, lédús, roppanós húsa pedig különleges állagot kölcsönöz a salátának.
Párolva, főve
Ha mindenképpen meg szeretnénk főzni, a zöldséglevesbe nagyszerű betét válik belőle, viszont figyeljünk arra, hogy nagyon gyorsan megpuhul, így csak a főzés végén adjuk hozzá.
A királyi módja az édeskömény felhasználásának pedig a párolás. A legfinomabb, ha húsokhoz köretként tálaljuk. Ilyenkor gyönyörűen szétnyíló édeskömény cikkelyeket szervírozhatunk a vendégeinknek, ha úgy szeljük föl a zöldséget, hogy a torzsája egybetartsa a leveleket. A hús alá téve, 2 bögrényi vízzel a sütőbe tolva nem csak a húsból kicsöpögő aromákat szívja magába, de mennyeien puha és krémes is lesz. Akár hagymával, akár krumplival dúsítjuk, remek köretet kapunk!
Még több szezonális zöldség!
4 zöldség, aminek áprilisban kezdődik a szezonja - Le ne maradj róluk!
Fotó: bonappetit.com; Leadfotó: herbspice.guide.com
Oldalak
