Igazi vitaminbomba - Zöldséges spagetti
A vegetáriánusok imádni fogják az alábbi zöldséges spagettit, hisz nemcsak az íze mennyei, de rendkívül egészséges is ez a főétel.
Hozzávalók
- 20 dkg spagettitészta
- 10 dkg zöldbab
- 5 dkg vöröshagyma
- 5 dkg sárgarépa
- 5 nagyobb zellerlevél
- 1 gerezd fokhagyma
- paradicsompüré
- olaj
- só
- bors
Elkészítés
Aprítsuk fel kis kockákra a zöldbabot, a vöröshagymát, a répát, a zellerlevelet és a fokhagymát, majd az összes zöldséget pároljuk meg egy kevés olajon, majd adjuk hozzá az ízlésünknek megfelelő mennyiségű paradicsompürét egy kevés sót és borsot és főzzük puhára. A spagettitésztát sós vízben főzzük meg, majd ha leszűrtük szedjük egy szép tálba és öntsük a tetejére a zöldséges szószt.
Fotó: goodnessdirect.co.uk