Igazi vitaminbomba - Zöldséges spagetti

A vegetáriánusok imádni fogják az alábbi zöldséges spagettit, hisz nemcsak az íze mennyei, de rendkívül egészséges is ez a főétel.

Hozzávalók

• Tetszik az oldal?
  Nyomj itt egy nagy
  Tetszik-et és gyere
  máskor is!

  Femcafe.hu

  20 dkg spagettitészta
• 10 dkg zöldbab
• 5 dkg vöröshagyma
• 5 dkg sárgarépa
• 5 nagyobb zellerlevél
• 1 gerezd fokhagyma
• paradicsompüré
• olaj
• só
• bors

Elkészítés

Aprítsuk fel kis kockákra a zöldbabot, a vöröshagymát, a répát, a zellerlevelet és a fokhagymát, majd az összes zöldséget pároljuk meg egy kevés olajon, majd adjuk hozzá az ízlésünknek megfelelő mennyiségű paradicsompürét egy kevés sót és borsot és főzzük puhára. A spagettitésztát sós vízben főzzük meg, majd ha leszűrtük szedjük egy szép tálba és öntsük a tetejére a zöldséges szószt.

Fotó: goodnessdirect.co.uk