Nem a rizs és nem is a bulgur: ezt a különleges köretet edd, ha fogyni akarsz

Fogyókúra idején sem kell teljesen száműznöd a köreteket, csak érdemes olyan alapanyagot választanod, amely tápláló és rostban is gazdag.

Hagyd a quinoát: ezt edd helyette

A legtöbben úgy gondolják, hogy fogyókúra alatt a köret az egyik első dolog, amit el kell hagyni, pedig ez nem feltétlenül igaz. A burgonya például könnyen túl sok kalóriát jelenthet, ha olajban sütve vagy nagy adagban kerül a tányérra, de önmagában nem kell tiltólistára tenni. A rizzsel is hasonló a helyzet: egy kisebb adag jól beleférhet az étrendbe, ám ha rendszeresen hatalmas adagokat eszel belőle, már könnyen megnehezítheti a fogyást. A lényeg tehát nem az, hogy minden szénhidrátot száműzz, hanem hogy olyan köretet válassz, amelyből egy kisebb adag is laktató, miközben értékes tápanyagokat is biztosít. Van is egy idehaza még kevésbé ismert gabonaféle, amely erre kifejezetten jó választás lehet. Galériánkból megtudhatod, melyik az a különleges, jótékony hatásokban bőven bővelkedő köret, amit akkor is fogyaszthatsz, ha fogyni szeretnél!

A szóban forgó köret a teff, egy apró szemű, Etiópiából származó gabonaféle. Bár nálunk még nem igazán ismert, Afrikában régóta fogyasztják, és többféle étel készül belőle. A szemei egészen picik, íze pedig enyhén diós, malátás. A teff azért is érdekes, mert a gabonafélékhez képest jó mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz, emellett vasban, kalciumban és magnéziumban is gazdag. Természetesen gluténmentes, ezért azok étrendjébe is beilleszthető, akik glutént nem fogyasztanak.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf