Nem a krumpli, a rizs vagy a tészta a legrosszabb: ha ezt a köretet eszed a hús mellé, egy dekát sem fogsz fogyni

A fogyókúra alatt sokan szinte kizárólag arra figyelnek, milyen húst választanak, miközben legalább ennyire fontos az is, mi kerül mellé a tányérra. Egy ártalmatlannak tűnő köret ugyanis könnyen megdobhatja az étkezés energiatartalmát, és észrevétlenül hátráltathatja a fogyást.

Ez a köret nem ajánlott fogyókúra vagy diéta idején

A magyar konyhában a köreteknek különösen fontos szerep jut: a rántott hús mellé gyakran sült krumpli vagy rizs kerül, a pörköltek mellett pedig nokedli, tészta vagy burgonya is rendszeres vendég az asztalon. A rakott és szaftos ételek mellől sem hiányzik a kenyér, a rizs vagy valamilyen burgonyás köret. Ezek önmagukban természetesen nem tiltott élelmiszerek, fogyókúra alatt azonban könnyű velük túllépni az aznapi energiaszükségletet, különösen akkor, ha nagy adagot szedünk belőlük, vagy zsiradékkal, sajttal, tejszínnel és más kalóriadús hozzávalókkal készítjük el őket. A fogyás alapja ugyanis az, hogy hosszabb távon kevesebb energiát vigyünk be, mint amennyit a szervezetünk felhasznál, ezért az adagok mérete legalább olyan fontos, mint maga az étel.

A diétás köretek között ezért egyre gyakrabban jelennek meg a nem keményítős zöldségek, például a brokkoli, a cukkini, a karfiol, a zöldbab vagy a különféle saláták. Ezekkel úgy lehet növelni az étel térfogatát, hogy közben általában kevesebb energiát viszünk be, ami megkönnyítheti a kalóriabevitel csökkentését. Csakhogy van egy olyan, sokak által kifejezetten egészségesnek gondolt köret is, amelyről kevesebben tudják, hogy megfelelő adagolás nélkül könnyen keresztbe tehet a fogyási céloknak. Galériánkból megtudhatod, melyik az az idehaza is népszerű köret, amit nem érdemes a diéta alatt fogyasztanod, mert nemhogy fogyni nem fogsz miatta, de még hízhatsz is tőle!

A meglepő köret nem más, mint a puliszka, vagyis a kukoricadarából, illetve kukoricalisztből készülő étel. Attól, hogy egyszerű alapanyagból készül, és sokan könnyű, hagyományos fogásként tekintenek rá, még nem válik automatikusan fogyókúrás étellé. A polenta lényegében főtt kukoricadara, tehát jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, és az adag mérete itt is sokat számít. Ráadásul a puliszka elkészítésekor gyakran kerül bele vaj, sajt, tej vagy más zsiradék, amelyek tovább növelhetik az étkezés energiatartalmát. Egy egyszerűbb, zsiradék nélkül készített változat természetesen beleférhet egy kiegyensúlyozott étrendbe, de nagy adagban, kalóriadús feltétekkel és hús mellé fogyasztva már könnyen túl sok energiát jelenthet. Ám ez még nem minden.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf