Szupergyors és könnyű reggeli a hétvégére: tojáskrémes kétszersült rukkolával

Még a legsietősebb reggeleken is bele fog férni az idődbe az elkészítése.

Tojáskrémes kétszersült rukkolával

Hozzávalók:

• 4 db keményre főzött tojás
• 1 kk mustár
• 10 dkg szobahőmérsékletű vaj
• 1 kk só
• 1 csipet bors
• 1 csokor újhagyma
• 1 csomag petrezselyem
• 1 kk cukor
• 100 ml tejszín
• 1 mk citromlé
• 1 zacskó rukkola
• 1 db bagett

Elkészítés:

1. A megfőtt tojásokat a tojás szeletelővel hosszában és keresztben is elvágjuk.
2. Egy tálban a tojást, a vajjal, a mustárral elkezdjük kikeverni, sózzuk és borsozzuk.
3. Hozzáadjuk a tejszínt, a cukrot és a citromlevet.
4. Az újhagymát felszeleteljük, a petrezselymet apróra vágjuk és ezt is hozzákeverjük a krémhez.
5. A bagettből szeleteket vágunk és megpirítjuk, rákenjük a tojáskrémet és rukkolát halmazunk a tetejére.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária