Péksüteménnyel fogyni: leáldozott a kenyérnek és a lisztnek, egy 20 kalóriás szuperelemiszer vette át a helyüket
A diétázók körében valóságos forradalmat robbantott ki a rizspapír, amely mindössze 20 kalóriás lapjaival teljes mértékben képes kiváltani a szénhidrátdús kenyérféléket, miközben ellenállhatatlanul ropogós élményt nyújt.
Új alapanyag hódít a konyhában
A rizspapír a hagyományos ázsiai konyha alapvető kelléke, amely rizsliszt, víz és só keverékéből készül, majd vékonyra nyújtva szárítanak meg. A fogyókúrázók és az egészségtudatos életmódot követők azért szerettek bele ebbe az alapanyagba, mert egyetlen lap mindössze 20 kalóriát tartalmaz, emellett teljesen szénhidrátszegény és természetes módon gluténmentes. Használata rendkívül egyszerű: a száraz, merev lapokat néhány másodpercre langyos vízbe kell mártani, amitől azonnal rugalmasak és jól formázhatók lesznek.
A megpuhult lapokba szinte bármilyen sós vagy édes tölteléket be lehet csomagolni. Sütőben, forrólevegős sütőben (air fryerben) vagy kevés olajon serpenyőben kisütve a rizspapír varázslatos módon átalakul: a végeredmény egy szuperropogós, szintén a leveles tésztára emlékeztető textúra lesz. Kiválóan alkalmas batyuk, tavaszi tekercsek, de akár mentőövként szolgáló „szendvicsek” készítésére is, ha épp kifogytunk a kenyérből. Mivel nem szívja magába a felesleges zsiradékot és nem terheli meg a gyomrot, a rizspapír tökéletes alternatíva mindazoknak, akik a megszokott ízekről és a ropogtatás élményéről a kalóriák csökkentése mellett sem szeretnének lemondani.
Galériánkban összeszedtük azokat a recepteket, amiket mindenképpen érdemes kipróbálni:
Leadfotó: 123rf
Oldalak
Hasonló cikkek
