Ne dőlj be neki: ez a világ legnagyobb tévhite a tojással kapcsolatban

Akkor most mennyi tojás fér bele?

A jelenlegi nemzetközi ajánlások többsége már jóval megengedőbb a tojással kapcsolatban, mint néhány évtizede. Egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként a napi egy tojás a legtöbb ember számára biztonságosnak tekinthető.

Természetesen, aki már diagnosztizált magas koleszterinszinttel, cukorbetegséggel vagy szív- és érrendszeri betegséggel él, annak érdemes egyéni tanácsot kérnie orvostól vagy dietetikustól. Az étrend mindig személyre szabott kérdés.

Ami viszont biztos: a tojás kiváló, tápanyagdús alapanyag, ami megfelelő kontextusban nem ellenség, hanem értékes része lehet az étrendnek. Ahelyett, hogy reflexből kidobnánk a sárgáját, érdemesebb az egész táplálkozási mintát átgondolni.

A világ egyik legnagyobb tojással kapcsolatos tévhite tehát az volt, hogy önmagában „durván” megemeli a koleszterinszintet. A tudomány jelenlegi állása szerint ez a kijelentés túlzó és félrevezető. Mint annyi mindenben, itt is a mérték és az összkép számít.

Leadfotó: 123RF