Mennyei harapnivalók: 3 krumplis étel ugyanabból a 4 hozzávalóból

Juhtúrós sztrapacska

Hozzávalók:

A sztrapacskához:

• 50 dkg krumpli
• kb. 20-25 dkg liszt
• 1 ek olaj
• só

A juhtúrós feltéthez:

• 30 dkg tejföl
• 30 dkg juhtúró
• 25 dkg húsos szalonna
• 1,5 ek zsír
• só

Elkészítés:

A meghámozott és az alaposan megmosott krumplit burgonyareszelőn lereszeljük, sózzuk, majd apránként hozzáadagolva a lisztet összedolgozzuk az egészet. Akkor jó a massza, ha nagyjából olyan az állaga, mint a nokedlinek. Bő, forrásban lévő vízbe belekanalazzuk az olajat, majd beleszaggatjuk a sztrapacskát, amit addig főzünk, amíg az feljön a víz tetejére. A sztrapacskát szűrőkanállal kihalásszuk, lecsöpögtetjük. A juhtúrós feltéthez a tejfölt, a túrót és a zsírt megolvasztjuk, majd összeforgatjuk a sztrapacskával, végül megszórjuk az apró darabokra vágott, ropogósra sütött szalonnával.

Fotók: 123rf.com

Lapozz és válogass kedvedre korábbi krumplis receptjeinkből is!