Cukkini spagetti fokhagymás-bazsalikomos paradicsommártással
Ha nem szeretnék semmiféle tésztát fogyasztani, mégis vágyom egy fokhagymás, paradicsomos „tészta” ételre, akkor a cukkinit hívom segítségül. Tudom, elsőre furán hangzik, de spagetti formára szeletelve, egy finom szósszal szuper finomság készíthető belőle. Gyorsan kész van, igazi vitaminbomba és bűntudat nélkül bármennyit ehetünk belőle. Én nagyon megszerettem a cukkinis spagettit, így azóta egyre többféle feltéttel elkészítettem már. Próbáljátok ki, tényleg mennyei!
Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!
Cukkini spagetti fokhagymás-bazsalikomos paradicsommártással
Elkészítési idő: 30 perc
Mennyiség: 2-3 adag
Hozzávalók:
- 3 közepes méretű cukkini
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 ek. olíva olaj
- 400 g koktél paradicsom, negyedelve
- 2 ek. fehérbor ecet
- 1,5 tk. só
- bors, ízlés szerint
- parmezán sajt, ízlés szerint
- 4 szál kakukkfű + a tálaláshoz kakukkfű levelek
- 6-7 db bazsalikom levél, csíkokra vágva
Elkészítés lépésről lépésre:
A cukkinit megmossuk, majd julienne méretre (gyufaszál vékonyságúra) vágjuk, vagy késsel, vagy egy spirál zöldség szeletelővel.
Ezután elkészítjük a szószt. Egy edényben felhevítjük az olajat, majd beletesszük az apróra vágott fokhagymát és a kakukkfű szálakat. Addig hevítjük, míg mindkettőnek intenzív illata lesz (nagyjából 2 percig). Adjuk hozzá a negyedelt paradicsomokat, a fehérbor ecetet, sót, borsot, bazsalikom leveleket és keverjük össze. Főzzük a paradicsomos szószt addig, amíg a paradicsom levet nem ereszt, nagyjából 8-10 percig.
Távolítsuk el a szószból a 4 szál kakukkfüvet. Adjuk a vékony csíkokra vágott cukkinit a szószhoz, majd pár percig még a tűzön hagyva az edényt, kevergessük, hogy a cukkini „tészta” is átmelegedjen.
Reszelt parmezánnal tálaljuk.
A következő oldalon mutatok másik két receptet is, ha kíváncsi vagy rá, lapozz!
Fotók: Marton Adrienn
Egy igazi energiabomba: áfonyás-banános smoothie - Én ezzel indítom a napot!
Igazi turmiximádóként az őszi-téli időszakban is odafigyelek arra, hogy egy gyümölcsös-zöldséges vitaminbombával indítsam a napomat. Az egyik kedvencem a hidegebb napokon ez az áfonyás-banános smoothie egy kis lenmaggal és spenóttal megbolondítva. A lenmag régóta gyógynövényként ismert, hiszen az egész testünkre jótékony hatással van. Serkenti az agyműködést, segít a légutak gyulladásos megbetegedéseiben, enyhíti a gyomorpanaszokat, így érdemes minél többször fogyasztani. Indítsátok Ti is ezzel a smoothie-val a napotokat, igazi energiabomba ebben a zimankós időben!
A receptért kattints a képre!
Ne mondj le a burgonyáról! Mutatom a diétás változatot
Mindenki szereti a sültkrumplit, a héjában sült krumplit, a krumplipürét, a burgonyachipset… Tudom… Én is. Csak én az elmúlt időszakban tudjátok miből készítettem ezeket?! Igen. Édesburgonyából.
Részletekért klikk a képre!
Jó étvágyat kívánok!
Marton Adrienn - Femcafe
További guszta receptjeimet és praktikáimat elolvashatod az EnniValó blogomban és az izeselet.hu-n!
Fotók és leadfotó: Marton Adrienn
Oldalak
