Sosem gondoltad, hogy így is el lehet készíteni a töltött paprikát: Különleges és nagyon finom, imádni fogod!

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt. Egy kis serpenyőben készítsük el a rizst a csomagolás utasításai szerint. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. Főzzük a hagymát puhára, kb. 5 percig. Keverjük bele a paradicsompürét és a fokhagymát, és főzzük, amíg illatozni kezd, még kb. 1 percig. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és főzzük a húst fakanállal összetörve, amíg a hús már nem lesz rózsaszínű, kb. 6 percig. Csöpögtessük le a zsírt.

Tegyük vissza a marhahúsos keveréket a serpenyőbe, majd keverjük bele a főtt rizst és a paradicsomkockákat. Ízesítsük oregánóval, sóval és borssal. Hagyjuk párolódni, amíg a folyadék kissé le nem csökken, kb. 5 percig. Tegyük a paprikákat vágott felükkel felfelé egy tepsibe, és locsoljuk meg olívaolajjal. Kanalazzuk a marhahúsos keveréket a paprikákba, a tetejére ízlés szerint tegyünk sajtot, majd fedjük le a tepsit fóliával. Süssük, amíg a paprika megpuhul, kb. 35 percig. Vegyük le a fedőt, és süssük, amíg a sajt aranybarna nem lesz, további 10 percig. Tálalás előtt díszítsük petrezselyemmel.

Forrás: Delish Fotó: 123rf