Rozmaringos kukoricakrémleves - Igazi különlegesség

Külöleges, lágy ízű krémleves a forró nyári napokra.

Hozzávalók:

• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1-2 evőkanál olívaolaj
• 1 konzerv vagy fagyasztott kukorica
• só, bors, rozmaring
• kevés petrezselyem
• 1 dl tej
• 1 kis pohár tejföl

Elkészítés:
A hagymákat megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Egy közepes méretű edénybe öntsünk olajat, a hagymákat pirítsuk meg, majd öntsük rá a kukoricát és azt is pirítsuk meg nagy lángon. Ezután öntsük fel vízzel vagy húslével és fűszerezzük. Amikor felforrt, húzzuk félre, majd botmixer segítségével pürésítsük, és tegyük hozzá a tejet és a tejfölt, ismét turmixoljuk, majd rakjuk vissza a tűzhelyre, és hagyjuk összerottyanni. Úgy jó ha kissé sűrűbb, krémleves állagú. Ha elkészült, kevés apróra vágott petrezselyemmel és pirított mandulával szórjuk meg, vagy locsoljunk rá egy kevés tejfölt.