Gombos Edina receptje: moldvai desszert
Íme Gombos Edina isteni desszertje, mely nem más, mint egy kubai különlegesség. Készítsd el Te is, ha valami édesre vágysz!
Hozzávalók:
• 4 tojás
• 4 kanál gríz
• 8 kanál liszt
• kb. 400 g tehéntúró
• fél kiskanál szódabikarbóna
• citromlé/ecet a felfuttatáshoz
• csipet só
• 1-2 kanál cukor
• egy csomag vaníliás cukor
• olaj a sütéshez
• tejföl, cukor, lekvár
Elkészítés:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük egy csipetnyi sóval. Beleteszünk 1-2 kanál cukrot (ízlés szerint lehet több is), egy vaníliás cukrot, továbbverjük a habot, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, grízt, a lisztet, szódabikarbónát felfuttatva citromlével és végül az áttört tehéntúrót. Ez is lehet több-kevesebb, ízlés szerint, de arra kell törekedni, hogy a végén a massza ne legyen túl híg, de túl kemény sem (lisztet adunk hozzá, illetve ha véletlenül túl keménynek mutatkozik, 1-2 kanál vizet).
Felforrósított olajban kell kisütni, gyenge lángon: vizes kézzel körülbelül féltenyérnyi, 2 cm vastag lapótyákat formálunk. A forró olajban még nő a tészta, ezért arra figyeljünk oda, hogy ne rakjuk túl közel egymáshoz, mert összeragadhatnak. Melegen, cukrozott tejföllel, vagy tejföllel és lekvárral szokás felszolgálni.
Oldalak
