Erre cseréld le a rizst - Még a világűrben is megélne a szuperegészséges köret

Ezekre figyelj az elkészítésnél

A quinoa elkészítése nem bonyolult, érdemes azonban néhány apróságra odafigyelni.

A főzés megkezdése előtt egy szűrő segítségével öblítsük át a szemeket - ezzel megelőzhetjük az olykor előforduló kesernyés ízt.

A quinoát kétszeres mennyiségű forrásban lévő vízben főzzük 15-20 percig - ízlés szerint sózzuk, de fűszerezhetjük bármilyen ételízesítővel. A végén nem szükséges átszűrni, mert addigra a quinoa szemek magukba szívják a víz nagy részét.

Főzés előtt érdemes lehet egy kevés zsíradékon megpirítani, de ezt a lépést nyugodtan elhagyhatjuk. A végén nagyon finom, aromás, diós ízt kapunk.

Quinoából egyébként nem csak köretet készíthetünk - nagyszerű alapja lehet növényi fasírtoknak, kásáknak, de a peruiak közkedvelt levese is elkészíthető belőle.

Fotó: pinterest

Lead fotó: 123rf.com

Forrás: biomenu.hu