Adventi brunch - Így extrázd az ünnepi reggelit

Bruncholni hazánkban is egyre nagyobb divat, karácsony reggelén pedig szinte kötelező. A Bonami szakértője segít, mivel kényeztessük magunkat az ünnepi reggelin.

Ünnepi zabkása

Hozzávalók (4 személyre):

A kásához:

• 1 reszelt alma a héjával együtt
• 130 g finom zabpehely
• 1 l víz
• 3 evőkanál chia mag
• egy kis csipet só
• 2 evőkanál méz
• ízesítéshez fahéj, kardamon vagy vaníliarúd

A tálaláshoz:

• 4 db őszibarack, sárgabarack vagy szilva
• 20 g vaj
• 1 dl víz
• 1 tk fahéj vagy kardamon
• 1 marék (pörkölt) dió
• 1 tk juharszirup vagy méz

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót tegyük egy közepes méretű edénybe. Alacsony hőfokon helyezzük a főzőlapra és főzzük addig, amíg besűrűsödik.
2. Eközben a diót pirítsuk meg, ha elkészült tegyük félre a serpenyőt, és locsoljuk meg juharsziruppal. A kész darabokat helyezzük sütőpapírra, amíg lehűlnek.
3. Helyezzük a szeletelt gyümölcsöket egy serpenyőbe, adjuk hozzá a vajat, 1 dl vizet és a fahéjat, majd főzzük addig, amíg a gyümölcs megpuhul. A főzés ideje a gyümölcs típusától függően változhat.
4. Tegyük az elkészült zabkását tálakba és öntsük nyakon kevés gyümölcslével, díszítsük dióval. Ha édesebb ízesítést szeretnénk, enyhén meglocsolhatjuk juharsziruppal.

Cikkünk folytatódik, lapozz.

Fotó: Bonami