Túl egészséges ételek - Te is idegenkedsz tőlük?
Mindig többet akarunk
Ráadásul az egészbe bekavarunk mi magunk, esendő fogyasztók is. Ausztrál kutatók teljesen azonos paradicsomleveseket kóstoltattak, azonban az egyik mintánál jól láthatóan feltüntették a kóstolásban résztvevők számára kikészített leírásokban, hogy az sócsökkentett kivitel. Természetesen az emberek sótlannak ítélték meg, noha valójában nem volt eltérés. Ezzel összhangban arra is fény derült, hogy bizony a fogyasztók egy része automatikusan nyúl a só- és borsszóróhoz, ha valaminek a csomagolása az ő megítélése szerint már túlzott mértékben hangsúlyozza az egészséges összetételt.
Titokban kellene tartani?
Lehet, hogy akkor járnánk a legjobban, ha az élelmiszeripari cégek egyszerűen csak nem szólnának, hogy folyamatosan egyre jobb minőségű és egyre egészségesebb összetételű ételek kerülnek a boltok polcaira, mert akkor jobban elfogadnánk a változást? Némileg hasonló dilemmával küzdenek a környezetvédelmi világszervezetek, amelyeknél azt figyelték meg, hogy egyes részterületeken elért sikereik kommunikálása nyomán általában csökkennek a klímaváltozással kapcsolatos félelmek és a szakpolitikai motivációk, holott egyáltalán nincs ok összességében a bizakodásra.
A cikk elkészítéséhez a Nestlé Research Center kutatási háttéranyagai és a Nestlé Hungária Kft. dietetikusainak beszámolói álltak rendelkezésünkre.
Súlyos probléma, ami már az anyaméhben kialakulhat.
Leadfotó:123rf.com
Oldalak
