Sokkoló kutatás: Ezek az ételek 41 százalékkal növelik a tüdőrák kockázatát – a nemdohányzóknál is

Egy friss, hosszú távú nemzetközi tanulmány megdöbbentő eredményre jutott: bizonyos, a mindennapokban rendszeresen fogyasztott élelmiszerek drasztikus mértékben növelik a tüdőrák kialakulásának esélyét, függetlenül attól, hogy az illető dohányzik-e.

Nemdohányzók is veszélyben

Amikor a tüdőrák alattomos és pusztító betegségére gondolunk, szinte mindenkinek azonnal a cigarettafüst és a dohányzás káros hatásai jutnak eszébe először. Ez teljesen természetes, hiszen a dohányfüst belélegzése vitathatatlanul a legfőbb és legveszélyesebb rizikófaktor, amellyel az emberiség szembenéz. Ugyanakkor az orvostudomány képviselői egyre aggasztóbb trendre lettek figyelmesek az utóbbi években: a tüdőrákos megbetegedéssel diagnosztizált nemdohányzók száma világszerte folyamatosan növekszik. Jelenleg a betegek mintegy 12 százaléka olyan ember, aki életében soha egyetlen szál cigarettára sem gyújtott rá. Ez a tény arra sarkallta a kutatókat, hogy mélyebbre ássanak, és megvizsgálják azokat a környezeti, valamint életmódbeli tényezőket, amelyek eddig elkerülték a tudományos világ figyelmét. Egy neves kínai-amerikai kutatócsoport nemrégiben egy minden eddiginél átfogóbb, nagyszabású vizsgálatot végzett el, amelynek eredményei valósággal sokkolták az egészségügyi szakmát, és rávilágítottak arra, hogy a veszély nemcsak a füstben, hanem közvetlenül a tányérunkon is ott lapulhat.

A szakemberek a neves amerikai PLCO rákszűrési program elképesztő méretű adatbázisát vették alapul, és összesen 101 732 felnőtt életmódbeli, valamint táplálkozási szokásait követték nyomon egy rendkívül hosszú, átlagosan 12,2 éves megfigyelési időszakon keresztül. A résztvevők részletes étrendi kérdőíveket töltöttek ki, a kutatók pedig az úgynevezett NOVA osztályozási rendszer segítségével kategorizálták az élelmiszereket a feldolgozottságuk mértéke szerint. Az eredmények összesítése során a szakértők Cox-féle regressziós analízist alkalmaztak, amellyel teljesen kiszűrték az olyan zavaró tényezőket, mint az életkor, a nem, a fizikai aktivitás vagy a meglévő betegségek, sőt, még a dohányzási státuszt is. A végső adatok kimutatták, hogy azoknál, akik a legmagasabb mennyiségben fogyasztanak úgynevezett ultrafeldolgozott élelmiszereket – amelyek szinte minden élelmiszerbolt és piac polcán ott virítanak, rendkívül népszerűek és kényelmi szempontok miatt naponta fogyasztjuk őket –, a tüdőrák általános kockázata megdöbbentő, 41 százalékkal emelkedett meg. Hogy pontosan mely népszerű, mindennapi élelmiszerek jelentenek ekkora veszélyt a tüdőnk egészségére? Galériánkban most egyesével bemutatjuk a legveszélyesebb termékcsoportokat!

1. Feldolgozott húsáruk (Kolbászok, szalámik, felvágottak) - A kutatás adatai szerint a feldolgozott húsok jelentik az egyik legfőbb veszélyforrást a tüdő egészségére. Ide tartoznak a mindennapi reggelik és vacsorák alapanyagai: a virslik, kolbászok, szalámik és a különféle tartósított felvágottak. Ezek az ipari hústermékek a NOVA osztályozás legszigorúbb, negyedik kategóriájába tartoznak, mivel tele vannak ízfokozókkal, stabilizátorokkal, nátriummal és nitritekkel. A szervezetbe kerülve ezek az adalékanyagok és a feldolgozás során keletkező vegyületek krónikus gyulladásos folyamatokat indíthatnak el, megváltoztatják a bélmikrobiom összetételét, és olyan rákkeltő szennyeződéseket szabadíthatnak fel, amelyek közvetlen kapcsolatba hozhatók a tüdőrák agresszívabb formáival is.

Kattints a további képekért!

Címlapfotó: 123rf.com