Csapda: 5 zöldség és gyümölcs, amit júliusban messziről kerülj el egy friss tanulmány szerint

Bár a júliusi kánikulában roskadoznak a boltok polcai a frissnek tűnő zöldségektől és gyümölcsöktől, egy friss osztrák elemzés arra figyelmeztet, hogy bizonyos közkedvelt finomságokat most jobb elkerülni. Mutatjuk, melyik az az öt élelmiszer, ami júliusban igazi klímagyilkos.

Szezonális vitaminok

A tavasz beköszöntével végre kezdetét vette a valódi idénygyümölcsök és friss zöldségek várva várt szezonja, amelyek kulcsfontosságú szerepet játszanak az egészségünk megőrzésében. A hosszú, vitaminhiányos téli hónapok után a szervezetünk szinte szomjazza azokat a természetes tápanyagokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, amelyeket csak a frissen szedett, napérlelte kerti javak képesek biztosítani. A hazai szabadföldi termények rendszeres fogyasztása bizonyítottan javítja az emésztést, erősíti az immunrendszert, és hozzájárul a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez is. Nem csoda, hogy a nyár közepén, júliusban a bőség zavarával szembesülünk a piacokon és a szupermarketekben egyaránt, hiszen ilyenkor a legszélesebb a választék. A csillogó, tökéletes formájú és hívogatóan színes felhozatal láttán hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy bármit kosárba tehetünk, ami zöld vagy gyümölcs, hiszen azzal csakis jót tehetünk a testünkkel és a környezetünkkel.

A látszat azonban a legmelegebb nyári hónapban is rendkívül csalóka lehet, és komoly csapdákat rejt magában. Attól ugyanis, hogy valami tömegével és kifejezetten olcsón fekszik a multik polcain, még egyáltalán nem biztos, hogy valóban most van itt az ideje a fogyasztásának. Léteznek olyan kifejezetten közkedvelt, közkedvelt zöldségek és gyümölcsök, amelyeket júliusban még jó messzire el kell kerülnünk, bármennyire is vonzóak, és bármennyire is szeretjük őket. Ha nem vagyunk elég szemfülesek, könnyen belefuthatunk olyan árukba, amelyek a világ másik feléről utaztak ide, vagy hónapok óta óriási energiafogyasztással működő hűtőházakban állnak, így elveszítették a vitamintartalmukat, íztelenek, és hatalmas ökológiai lábnyomot hagynak maguk után, sőt, némelyikük a melegben még az egészségünket is megterhelheti. Hogy pontosan melyik ez az 5 közkedvelt élelmiszer, és miért jelentenek veszélyt a főszezon közepén, az az alábbi, részletes képes galériánkból azonnal kiderül.

Búcsúzz el a spárgától és a rebarbarától - Sokan nem tudnak betelni a rebarbarás sütikkel vagy a fenséges spárgás ételekkel, de júliusban végleg eljött a búcsú ideje. A hagyományok és a mezőgazdasági szabályok szerint a spárga és a rebarbara betakarítási szezonja már június 24-én, János-napon hivatalosan véget ér. Ennek nyomós oka van: a növényeknek innentől kezdve pihenőidőszakra van szükségük, hogy erőt gyűjtsenek a következő évi terméshez. Ráadásul nyáron a rebarbara szárában drasztikusan megugrik az oxálsav szintje, ami nagy mennyiségben terheli és károsítja a vesét. Amit most a boltokban találsz, az mind környezetszennyező külföldi import.

Kattints a további képekért!

Címlapfotó: 123rf.com