A profi séfek szerint ezért kerül tojáshéj az ételbe, te is rosszul töröd fel?

A mosás során langyos vizet és enyhe kefét használjunk, majd azonnal töröljük szárazra. A tojáshéj így jól megmosva, hőkezelve nem mérgező, sőt, kalciumban gazdag, de éles, kemény darab, amely kellemetlen élményt okozhat, ha véletlenül beleharapunk. Ha tojáshéj kerül az ételbe, a legjobb módszer, ha egy másik tojáshéjdarabbal próbáljuk kiszedni – a héj vonzza a másik héjat, így könnyebb eltávolítani, mint egy kanállal vagy ujjal.