Ha így készíted, olyan finom lesz a krumplis pogácsa, hogy nem bírsz majd leállni vele: napokig friss marad

A tésztát letakarva, meleg helyen hagyd kelni körülbelül 1 órán át, amíg a térfogata a duplájára nő. Ha letelt az idő, a megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, majd hajtsd félbe, a két szélét pedig hajtsd középre, majd ismét nyújtsd ki körülbelül 2 cm vastagságúra.