Nem a vajat vagy a tejszínt javasolja a séf: ez a meglepő hozzávaló teszi mennyeien krémessé a krumplipürét

Ennyit kell csak csinálni

Mary Berry szerint az igazán tökéletes végeredmény egy kevés magos mustárnak köszönhető – egyetlen kanál ebből az aromás, enyhén csípős hozzávalóból, és máris új életre kel a püré. De hogyan is kell alkalmazni?

A recept roppant egyszerű: hámozz meg másfél kilogramm burgonyát, vágd egyforma darabokra, majd tedd hideg, enyhén sós vízbe. Forrald fel, és főzd addig, amíg a krumpli teljesen megpuhul – ez mérettől függően 15–25 perc is lehet. Szűrd le, és tedd vissza a fazékba, majd egy külön kis tálban olvassz meg 50 gramm vajat, keverd össze 100 milliliter tejjel, majd ezzel a keverékkel törd át a krumplit. Sózd, borsozd ízlés szerint, és amikor már selymesen krémes, jöhet a varázslat: keverj bele két evőkanál magos mustárt, és óvatosan forgasd össze. Ennyi az egész – és már el is készült az álmaid burgonyapüréje. Négy-hat emberre elég, kevesebb mint fél óra alatt elkészül, és mennyei, gyors, mégis különleges hétköznapi köret, ami húsos vagy vegetáriánus fogások mellé is kiváló.

Lapozz tovább!