Ez a legbanálisabb hiba a hús kiolvasztásánál, remélhetőleg te nem szoktad elkövetni

A séfek és a szakértők bár néha elmondják, de nem viszik túlzásba annak a reklámozását, hogyan kellene kiolvasztani a fagyasztóból kivett húst.

Komoly egészségügyi kockázatot jelenthet, ha nem megfelelően csinálod

A hús lefagyasztása lehetővé teszi, hogy előre megtervezzük az étkezéseinket, és időt takarítsunk meg a mindennapi főzés során. Ha előre lefagyasztjuk ezt az alapanyagot, akkor bármikor elővehetjük és felhasználhatjuk, amikor szükség van rá, anélkül, hogy minden alkalommal friss húst kellene vásárolnunk.

Ráadásul így jelentősen meghosszabbítjuk a hús eltarthatóságát is. Míg a friss hús csak néhány napig tartható el a hűtőszekrényben, a fagyasztott akár hónapokig is megőrzi minőségét. Ez különösen hasznos, ha nagyobb mennyiségű alapanyagot vásárolunk, vagy ha szeretnénk előre felkészülni az ünnepekre vagy más eseményekre.

Viszont vannak szabályok, hogyan nem kellene kiolvasztani a húst! Ha betartod, akkor nem csak az egészségedre vigyázol, de még a kész termék íze, és állaga is mennyei lesz. A galériánkban megmutatjuk, hogy mire figyelj!

A megfelelően lefagyasztott hús megőrzi eredeti ízét, állagát és tápanyagtartalmát. Fontos, hogy a húst légmentesen záródó zacskóban vagy tárolóedényben fagyasszuk le, hogy elkerüljük a minőségromlást.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF