A felvágottak egészségügyi megítélése évek óta viták tárgya, de a szakértők álláspontja meglehetősen egységes. A legtöbb felvágott magas sótartalmú, gyakran tartalmaz nitriteket és nitrátokat, amelyek a hús színének megőrzésére és a baktériumok szaporodásának gátlására szolgálnak. Ezek az anyagok azonban a szervezetben nitrozaminokká alakulhatnak, amelyek hosszú távon növelhetik bizonyos daganattípusok kockázatát.
1/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Tabuk nélkül az anyaságról: magyar sztáranyukák őszintén meséltek arról, mi változott meg örökre az életükben
A felvágottak egészségügyi megítélése évek óta viták tárgya, de a szakértők álláspontja meglehetősen egységes. A legtöbb felvágott magas sótartalmú, gyakran tartalmaz nitriteket és nitrátokat, amelyek a hús színének megőrzésére és a baktériumok szaporodásának gátlására szolgálnak. Ezek az anyagok azonban a szervezetben nitrozaminokká alakulhatnak, amelyek hosszú távon növelhetik bizonyos daganattípusok kockázatát.