A hűtő hőmérséklete ideális esetben 0 és 4 Celsius-fok között legyen, mert ezen a tartományon belül lassul leginkább a baktériumok szaporodása. A szakértők azt is hangsúlyozzák, hogy a felvágottat nem szabad hosszasan a konyhapulton hagyni, még akkor sem, ha csak rövid időre készítünk szendvicset. A hús felmelegedése már néhány perc alatt is kedvez a baktériumoknak, és lerövidíti a termék eltarthatóságát. Érdemes kisebb adagokat vásárolni, különösen a frissen szeletelt változatokból, mert ezek legfeljebb két-három napig őrzik meg a minőségüket. A gyárilag csomagolt termékek valamivel tovább bírják, de felbontás után ezeket is célszerű három-négy napon belül elfogyasztani. A fagyasztás nem ajánlott, mert a felvágottak állaga kiolvasztás után gumiszerűvé válik, és elveszítik eredeti ízüket.
5/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Szem nem maradt szárazon: 10 éves a Hintalovon Gyermekjogi Alapítvány
A hűtő hőmérséklete ideális esetben 0 és 4 Celsius-fok között legyen, mert ezen a tartományon belül lassul leginkább a baktériumok szaporodása. A szakértők azt is hangsúlyozzák, hogy a felvágottat nem szabad hosszasan a konyhapulton hagyni, még akkor sem, ha csak rövid időre készítünk szendvicset. A hús felmelegedése már néhány perc alatt is kedvez a baktériumoknak, és lerövidíti a termék eltarthatóságát. Érdemes kisebb adagokat vásárolni, különösen a frissen szeletelt változatokból, mert ezek legfeljebb két-három napig őrzik meg a minőségüket. A gyárilag csomagolt termékek valamivel tovább bírják, de felbontás után ezeket is célszerű három-négy napon belül elfogyasztani. A fagyasztás nem ajánlott, mert a felvágottak állaga kiolvasztás után gumiszerűvé válik, és elveszítik eredeti ízüket.