Lifestyle

Szolanin nevű méreg lehet a burgonyában, így ismerheted fel

A burgonya minősége Magyarországon általában jónak mondható, de így is előfordulhat benne szolanin, amit nem szabad elfogyasztani.

Hála égnek könnyű felismerni

A burgonya története szinte egybefonódik az európai táplálkozás modernizációjával. Az Andokból származó gumós növény a 16. században érkezett meg Európába, és bár kezdetben bizalmatlanul fogadták, hamarosan a szegények kenyerévé vált. Magyarországon különösen nagy kultusza alakult ki: a paraszti konyha alapvető eleme lett, és a mai napig meghatározó szerepet játszik az étkezési szokásainkban. A rakott krumpli, a paprikás krumpli, a krumplis tészta vagy épp a sült burgonya, csak hogy párat említsünk.

Magyarország agroökológiai adottságai, mint a talaj szerkezete, a csapadék mennyisége, a napsütéses órák száma, kedveznek a burgonyatermesztésnek. Szabolcs-Szatmár-Bereg, Vas és Somogy vármegyék különösen híresek a jó minőségű burgonyáról.

Video Horányi Juli, Tóth Vera, Mihályfi Luca: Tényleg nehezebb nőként a zeneiparban?

A hazai fajták jól alkalmazkodnak a helyi körülményekhez, és ízük, állaguk is megfelel a magyar konyha elvárásainak. Ugyanakkor a globalizált élelmiszerpiac hatására egyre több import burgonya jelenik meg az üzletekben, amelyek gyakran hosszú szállítási láncon keresztül jutnak el hozzánk, és nem mindig garantálják a frissességet vagy a megfelelő beltartalmi értékeket.

Mire kell figyelned a vásárlásnál, és mi pontosan az a szolanin, azt a galériánkban leleplezzük!

Leadfotó: 123RF

Oldalak

Lifestyle
Lifestyle
Megtalálod mindhárom kakast a pulykák között? Ha az első próbálkozásod máris sikerrel végződik, akkor bizony született zseni vagy!
Fashion&Beauty
A hazai sztárvilág elitje mesés estélyikben vonult végig a vörös szőnyegen – csak kapkodtuk a fejünket a sok gyönyörűség láttán.
Lifestyle
Sokan automatikusan hámoznak bizonyos zöldségeket, pedig pont azzal dobják ki a legértékesebb részüket — és még időt is veszítenek vele.
Sztárok
Az év leginspirálóbb hazai díjátadó rendezvényén, a Femcafe Gálán idén is káprázatos ruhakölteményekbe bújt sztárok sorakoztak – cikkünkben most összeszedtük, mennyi ragyogó szettet csodálhattunk meg...
Sztárok
2025-ben a Femcafe.hu immáron hetedik alkalommal rendezte meg az Inspiráló Nők Díjátadót, ahol a lap leginspirálóbb női teljesítményeket kereste és díjazta. A nagyszabású gálán természetesen a...
Lifestyle
A Femcafe.hu már hetedik alkalommal rendezte meg az Inspiráló Nők Díjátadót, ahol olyan ösztönző női példaképeket mutattunk be, akiknek munkássága, teljesítménye és személyisége például szolgálhat a...