Egy másik, kevésbé ismert, de hatékony technika az úgynevezett PBA-módszer, amely során a rizst először öt percig főzzük, majd leöntjük róla a vizet, és új víz hozzáadásával, alacsony hőfokon készre főzzük. Ez a módszer nemcsak az arzéntartalmat csökkenti, hanem jobban megőrzi a rizs tápanyagait is, mint a bő vízben történő főzés. Fontos megjegyezni, hogy a fehér rizs általában kevesebb arzént tartalmaz, mint a barna, mivel a külső héjat eltávolítják róla. Ugyanakkor a fehér rizs tápértéke alacsonyabb, így a választás során mérlegelni kell az egészségügyi és táplálkozási szempontokat.
Fotó: Pinterest - illusztráció
Egy másik, kevésbé ismert, de hatékony technika az úgynevezett PBA-módszer, amely során a rizst először öt percig főzzük, majd leöntjük róla a vizet, és új víz hozzáadásával, alacsony hőfokon készre főzzük. Ez a módszer nemcsak az arzéntartalmat csökkenti, hanem jobban megőrzi a rizs tápanyagait is, mint a bő vízben történő főzés. Fontos megjegyezni, hogy a fehér rizs általában kevesebb arzént tartalmaz, mint a barna, mivel a külső héjat eltávolítják róla. Ugyanakkor a fehér rizs tápértéke alacsonyabb, így a választás során mérlegelni kell az egészségügyi és táplálkozási szempontokat.