Az első és legfontosabb lépés a rizs alapos átöblítése. A nyers rizst főzés előtt többször mossuk át hideg vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez a folyamat akár 10 százalékkal is csökkentheti az arzéntartalmat. A második lépés a főzési technika megválasztása. A hagyományos módszer, amikor két rész vízhez egy rész rizst adunk, nem elegendő az arzén eltávolításához. Ehelyett érdemes bő vízben főzni a rizst – például hat csésze vízben egy csésze rizst –, majd a főzés végén a felesleges vizet leönteni. Ez a módszer akár 40–60 százalékkal is csökkentheti az arzén mennyiségét a rizsben.
4/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Tabuk nélkül az anyaságról: magyar sztáranyukák őszintén meséltek arról, mi változott meg örökre az életükben
Az első és legfontosabb lépés a rizs alapos átöblítése. A nyers rizst főzés előtt többször mossuk át hideg vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez a folyamat akár 10 százalékkal is csökkentheti az arzéntartalmat. A második lépés a főzési technika megválasztása. A hagyományos módszer, amikor két rész vízhez egy rész rizst adunk, nem elegendő az arzén eltávolításához. Ehelyett érdemes bő vízben főzni a rizst – például hat csésze vízben egy csésze rizst –, majd a főzés végén a felesleges vizet leönteni. Ez a módszer akár 40–60 százalékkal is csökkentheti az arzén mennyiségét a rizsben.