A rákkeltő hatás nem az olaj fajtájából fakad elsősorban, hanem abból, hogyan használjuk. A legnagyobb kockázatot az jelenti, ha az olajat többször újrahasználjuk, különösen, ha nem szűrjük meg, és nem megfelelően tároljuk. A többszörösen hevített olajban ugyanis olyan vegyületek, például policiklusos aromás szénhidrogének (PAH) keletkezhetnek, amelyek bizonyítottan rákkeltő hatásúak. Ezek a vegyületek akkor jelennek meg, amikor az olaj túlmelegszik, füstölni kezd, vagy az étel megég benne.
4/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön
A rákkeltő hatás nem az olaj fajtájából fakad elsősorban, hanem abból, hogyan használjuk. A legnagyobb kockázatot az jelenti, ha az olajat többször újrahasználjuk, különösen, ha nem szűrjük meg, és nem megfelelően tároljuk. A többszörösen hevített olajban ugyanis olyan vegyületek, például policiklusos aromás szénhidrogének (PAH) keletkezhetnek, amelyek bizonyítottan rákkeltő hatásúak. Ezek a vegyületek akkor jelennek meg, amikor az olaj túlmelegszik, füstölni kezd, vagy az étel megég benne.