A repceolaj szintén népszerű, és egészségügyi szempontból kedvezőbb, mivel kiegyensúlyozottabb omega-3 és omega-6 arányt kínál. Az avokádóolaj a séfek egyik titkos favoritja: magas füstpontja és kedvező zsírsavösszetétele miatt ideális sütéshez, bár ára miatt kevésbé elterjedt. A földimogyoróolaj és a szójababolaj szintén jó választás lehet, ha a cél a magas hőmérsékleten történő sütés, de ezek allergén potenciálja miatt nem mindenki számára ajánlott. Az extra szűz olívaolaj viszont nem ideális magas hőmérsékletű sütéshez.
3/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video A Hegyi doktor Magyarországon: Interjú Hans Sigl-el
A repceolaj szintén népszerű, és egészségügyi szempontból kedvezőbb, mivel kiegyensúlyozottabb omega-3 és omega-6 arányt kínál. Az avokádóolaj a séfek egyik titkos favoritja: magas füstpontja és kedvező zsírsavösszetétele miatt ideális sütéshez, bár ára miatt kevésbé elterjedt. A földimogyoróolaj és a szójababolaj szintén jó választás lehet, ha a cél a magas hőmérsékleten történő sütés, de ezek allergén potenciálja miatt nem mindenki számára ajánlott. Az extra szűz olívaolaj viszont nem ideális magas hőmérsékletű sütéshez.