Mérgező anyagokat tartalmazhat a puffasztott rizs

Káros anyagok

A puffasztott rizs nehézfémet, arzént és a kadmiumot, valamint a rákkeltő akrilamidot is tartalmazhatja -írja a brigitte.de. Ezek közül különösen az arzén rendkívül mérgezőnek tekinthető. Ezt az anyagot a finomság elkészítése során "állítják elő", azonban különböző gyártók más-más módon tudják csökkenteni ennek mennyiségét. Szintén kritikus elem a kadmium is, amely károsíthatja a veséket és a csontokat, továbbá különösen veszélyes a gyermekek számára, mivel még a kis mennyiségek is meghaladhatják az ajánlott maximális értékeket. Ez persze nem azt jelenti, hogy soha többé nem szabad ilyen nasit ennünk, de erre is az vonatkozik, ami minden más élelmiszerre: fő a mértékletesség. Nagyon nagy mennyiségben kellene ennünk ilyet ahhoz, hogy valóban mérgező legyen, de nem árt az elővigyázatosság. A szakemberek továbbá tanácsolják, hogy kérdezzük meg magunktól: alapból miért is szeretnénk ezt fogyasztani. A választól függően megtalálhatjuk a helyettesítésére legalkalmasabb élelmiszereket.

Leadfotó és fotó: 123rf.com