A guar gumi rejtett jelenléte az élelmiszerekben különösen problematikus lehet, mivel sokan nincsenek tudatában annak, hogy nagy mennyiségben fogyasztják. A gluténmentes diétát követők például gyakran találkoznak vele, mivel számos gluténmentes pékáru egyik fő összetevője, és a tészta állagának javítására használják. Emellett a diétás termékekben is gyakran előfordul, mivel sűrítőanyagként segít az alacsonyabb kalóriatartalmú ételek kívánt textúrájának elérésében.
4/5
Fotó: Pinterest
Video Horányi Juli, Tóth Vera, Mihályfi Luca: Tényleg nehezebb nőként a zeneiparban?
A guar gumi rejtett jelenléte az élelmiszerekben különösen problematikus lehet, mivel sokan nincsenek tudatában annak, hogy nagy mennyiségben fogyasztják. A gluténmentes diétát követők például gyakran találkoznak vele, mivel számos gluténmentes pékáru egyik fő összetevője, és a tészta állagának javítására használják. Emellett a diétás termékekben is gyakran előfordul, mivel sűrítőanyagként segít az alacsonyabb kalóriatartalmú ételek kívánt textúrájának elérésében.