Ettől az isteni őszi zöldségtől finomabb lesz az anyatej

Hozzávalók (4 adag)

  • 500 g kanadai sütőtök
  • 100 g burgonya
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 80 g bacon (szeletelt)
  • 2 ek. olívaolaj
  • 50 ml félszáraz fehérbor (vagy száraz)
  • 2 db leveskocka (bio, zöldséges)
  • 3 ek. tökmag
  • 150 ml főzőtejszín
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerin
  • szerecsendió ízlés szerint (frissen őrölt)
  • 1 l víz (forró)

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, magjait, szálkáit eltávolítjuk, és a húsát felkockázzuk, majd a burgonyát is megtisztítjuk, felkockázzuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, a hagymákat is megtisztítjuk, a vöröset karikákra vágjuk, a fokhagymát pedig majd átnyomjuk. Az olajat megforrósítjuk, egyszerre beledobjuk a szalonnát és a vöröshagymát, megpirítjuk, és szűrőlapáttal kiszedjük. A zsiradékba dobjuk a sütőtököt, burgonyát és az átnyomott fokhagymát, azután beleöntjük a bort, élénk tűzön pirítjuk kb. 2 percig. Ezután felöntjük 1 l forró vízzel, beledobjuk a zöldségkockát, és puhára főzzük.

Ezalatt a tökmagot egy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk. A levest botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt, és újból összeforraljuk. Ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk még, illetve frissen reszelt szerecsendióval illatosíthatjuk. Tálaláskor a tetejére szedjünk a hagymás baconből, és szórjuk meg pirított tökmaggal.

Az elmúlt időszakban változtattam a reggelim összetételén, hogy a tejem minőségét és mennyiségét is emeljem kicsit.

Fotó: Bartha-Darabos Ivett; Leadfotó: 123rf.com

Oldalak

Sztárok
Tóth Gabi és a párja, Papp Máté Bence egy közös fotót osztottak meg az Instagramon. Most nem a szerelmükről áradoztak, hanem egy hatalmas bejelentést ünnepeltek.
Lifestyle
Az interneten rengeteg sztorit lehet olvasni, aminek a középpontjában egy vakrandi van. Ezek olykor romantikus, néha pedig felháborító szituációkat tudnak szülni.
Fashion&Beauty
Azoknak, akik rendszeresen górcső alá veszik Zendaya szereléseit, mostanra szemet szúrhatott, hogy egy bizonyos cipő a sztár ruhatárának egyik meghatározó alapdarabja.