Unikornis sajttorta – még készíteni is szórakoztató

Ha valami igazán szórakoztató receptre vágytok, készítsétek el ezt az unikornis sajttortát! A gyerekeim imádták, mind az elkészítését, mind pedig az ízvilágát.

Unikornis sajttorta

Hozzávalók:

A tésztához:

• 250 g zabkeksz
• 100 g vaj

A krémhez:

• 1500 g krémsajt (natúr)
• 250 ml habtejszín, habbá verve
• 225 g eritrit
• 9 ek por zselatin
• 4 db avokádó, krémesre aprítva
• 120 ml mangópüré
• 120 ml málnapüré
• 1 ek Pödör málna balsamico
• 10 db kicsi fagyitölcsér
• szórócukrok

Elkészítés:

1. A vajat megolvasztjuk egy lábasban, a zabkekszeket pedig egy asztali aprító segítségével finomra aprítjuk. A kekszet összekeverjük a vajjal és kibélelünk vele egy sütőpapírral kibélelt tortaformát. Amíg elkészítjük a krémeket, addig hűtőben pihentetjük.
2. A sajtkrémet egy nagy üvegtálban összekeverjük egy kézi habverő segítségével a por zselatinnal és az eritrittel, hozáadjuk a habbá vert tejszínt, majd 3 egyenlő részre osztjuk. A sajtkrémekhez hozzákeverjük a málna-, az avokádó- és a mangópürét.
3. A kekszes alapot kivesszük a hűtőből és ráöntjük a málnás sajtkrémet. Visszatesszük dermedni a hűtőbe 30 percre. Ha megdermedt az első réteg, ráöntjük az avokádó krémet és szintén 30 percig hűtőben pihentetjük. Amennyiben letelt a fél óra, ráönthetjük az utolsó réteget, a mangós krémet is és hűtőben tovább pihentetjük legalább 2 órát. Megszórt fagyitölcsérekkel tálaljuk.

Fotók: Marton Adrienn

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!