Gomba cappuccino krémleves, a tökéletes ebéd

Reggel kávé, délben viszont egy jó meleg gomba cappuccino! Nincs is jobb egy kis krémeslevesnél a hidegebb napokon. Próbáljátok ki bátran ezt a levest, ami kávét ugyan nem tartalmaz, de gombát annál többet!

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Elkészítés:

1. A gombát készítsük elő. Távolítsuk el a tönk részét, majd szeleteljük fel a kalapját.
2. A gombákat egy edénybe tesszük és felöntjük alaplével.
3. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a fokhagymát.
4. Forraljuk fel, és lassú tűzön 15 percig főzzük.
5. Ha a gomba megpuhult vegyük ki a kakukkfüvet, és a levest botmixer segítségével pürésítsük.
6. Szakaszosan adjuk hozzá a 1.5 dl tejszínt.
7. Előkészülünk a tálaláshoz: A maradék 1 dl tejszínt kemény habbá verjük majd sózzuk, borsozzuk.
8. Egy marék gombát negyedekbe szelünk és olajon magas lángon lepirítjuk.
9. A kész levest tálkákba öntjük, majd rákanalazzuk a tejszínhabot. Végül pirított gombával díszítjük.

Megjegyzés: A gombát soha ne mossuk meg, csak nedves papírtörlővel tisztítsuk meg.

Két további recept Marton Adrienntől a következő oldalon.

Fotó:Marton Adrienn