Ha így tárolod a citromot, 3 hónapig is eláll: olyan friss marad, mint amikor megvásároltad

Ízletes, lédús és feszes marad a citrom, ha beveted ezt az egyszerű, semmibe se kerülő módszert. Egy biztos: ha kipróbálod, soha többé nem fogod másképpen tárolni ezt a gyümölcsöt.

Ez a legjobb módszer, hogy hosszú ideig friss maradjon a citrom

A gyümölcsök és zöldségek otthoni tárolása sokszor igazi kihívás, még akkor is, ha az ember rendszeresen főz, és igyekszik tudatosan bevásárolni. Gyakori élmény ugyanis, hogy a frissen megvett alapanyagok néhány nap alatt elveszítik feszességüket, megfonnyadnak, penészedni kezdenek, vagy egyszerűen csak ízetlenné válnak, mielőtt egyáltalán sor kerülne a felhasználásukra. Ez különösen bosszantó a citrusfélék esetében, amelyek ugyan strapabírónak tűnnek, mégis meglepően gyorsan kiszáradhatnak vagy megpuhulhatnak nem megfelelő körülmények között. A citrom tipikusan ilyen alapanyag: gyakran csak félbevágjuk, kicsavarunk belőle egy keveset, majd napokra vagy akár hetekre a hűtő mélyére kerül, ahol lassan elveszíti frissességét.

A héja ráncosodni kezd, a belseje kiszárad, az íze tompábbá válik, és mire újra szükség lenne rá, már messze nem hozza azt a friss, élénk aromát, amit vásárláskor ígért. Sokan ilyenkor legyintenek, és természetes romlásként könyvelik el a jelenséget, pedig valójában legtöbbször nem a gyümölccsel van a gond, hanem a tárolási módszerrel. A levegő, a száraz környezet és a hőmérséklet-ingadozás mind hozzájárul ahhoz, hogy a citrom idő előtt öregedni kezd. Pedig létezik egy meglepően egyszerű megoldás, amellyel nemcsak meghosszabbítható az eltarthatósága, hanem szinte változatlan állapotban tartható akár hónapokon át is. Galériánkban találod a részleteket!

A kulcs egy olyan tárolási módszer, amely teljesen szembemegy azzal, ahogyan a legtöbben eddig bántak a citrommal. A trükk lényege, hogy a gyümölcsöt nem szárazon vagy a zöldséges rekeszben, esetleg gyümölcsös tálban tartjuk, hanem vízbe merítve. A friss, ép héjú citromokat egy jól záródó befőttes üvegbe kell tenni, majd teljesen felönteni hideg vízzel úgy, hogy egyetlen darab se lógjon ki a vízből. Ezután az üveget lezárva a hűtőszekrénybe kell helyezni. A víz megakadályozza, hogy a citrom héja kiszáradjon, miközben a hideg lassítja az érési és romlási folyamatokat. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi feszességét, a húsa lédús marad, és az íze sem változik.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf