Itt az eredeti, tökéletes lasagne receptje: Nemcsak mennyeien finom, de ezzel könnyen elkészíthető is

Elkészítés

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben. A szalonnát vágjuk apró darabokra egy konyhai ollóval, vagy vágjuk fel egy éles késsel egy vágódeszkán. Tegyük a szalonnát a serpenyőbe, és süssük néhány percig, amíg aranyszínűvé nem kezd válni. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a sárgarépát, és közepes lángon főzzük 5 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 1 percig, majd dobjuk bele a darált húst, és kevergetve, fakanállal szétnyomkodva főzzük kb. 6 percig, amíg mindenhol megbarnul.

Keverjük bele a paradicsompürét, és főzzük 1 percig, jól keverjük össze a marhahússal és a zöldségekkel. Tegyük bele az apróra vágott paradicsomot. Töltsünk meg minden konzervdobozt félig vízzel, hogy kiöblítse a konzervben maradt paradicsomot, és adja hozzá a serpenyőhöz. Adjuk hozzá a mézet, és ízesítsük ízlés szerint. Pároljuk 20 percig.
Melegítsük fel a sütőt 200 fokra.. A lasagne összeállításához kanalazzunk egy keveset a ragu mártásból a sütőforma vagy lábas aljára, és kenjük szét a mártást az egész alján. Helyezzünk 2 lap lasagne-t a szósz tetejére, majd ismételjük meg a műveletet szószal és egy újabb réteg tésztával. Ismételjük meg további 2 réteg mártással és tésztával, végül egy réteg tésztával fejezzük be.

Tegyük a crème fraîche-t egy tálba, és keverjük össze 2 evőkanál vízzel, hogy fellazuljon, és sima, önthető mártást kapjunk. Öntsük ezt a tészta tetejére, majd a tetejére a mozzarellát. Szórjuk meg a tetejét parmezánnal, és süssük 25-30 percig, amíg aranyszínűre sül. Tetszés szerint bazsalikommal tálalható.

Forrás: bbcgoodfood Fotó: 123rf