Gondoltad volna? A véletlennek köszönhető a világ legfinomabb csokija
A forradalmi áttörés
Persze az, hogy kinek mi a legfinomabb szubjektív dolog, de abban biztosan egyetérthetünk, hogy ha valaki szereti a csokit, akkor a top 3-ban valószínűleg nála is szerepel a Lindt márka. Az a csokoládé, amely kezdetben Európába érkezett semmilyen hasonlóságot nem mutatott a ma ismert csokoládéval: abban az időben a csoki durva és száraz volt, amely természetesen nem olvadt el a szájban. Az 1879-es év forradalmi áttörést hozott a csokoládégyártásban. Ebben az évben találta fel ugyanis Rodolphe Lindt a konsírozást. Az új folyamattal olyan fantasztikus ízű, selymesen lágy és bársonyos textúrájú csokoládét sikerült előállítania, amely azóta egyet jelent a Lindt csokoládéval.
Lindt arról álmodozott, hogy előállítja a világ legselymesebb és leglágyabb csokoládéját. Vásárolt egy használt berendezést és eltökélten kereste a tökéletes formulát: fáradhatatlanul dolgozott, toldozgatta-foltozgatta receptjeit. Egy péntek este, a munka befejeztével, Lindt távozás előtt bekapcsolva hagyta a keverőgépet. Hogy vajon ez véletlenül történt, vagy szándékosan így akarta a zseni, arról csak találgathatunk. A gép mindenesetre egész hétvégén üzemelt. Hétfő reggel Lindt a gyárba visszatérve látta, hogy álma a szeme láttára valóra vált. Amit ugyanis a keverőgépben talált, az nem volt más, mint a valaha látott legfényesebb, leglágyabb olvadt csokoládé. Az eljárást azóta is, egészen a mai napig folyamatosan tökéletesíti a gyár. Lindt úttörő találmányát – a csokoládé szerelmeseinek hatalmas örömére – ma már az egész iparágban használják.
A brit királynék koronáját díszítő Koh-i-Noor gyémánt körül számos vita folyt az elmúlt években, sokan nem tudjak azonban, hogy veszélyes átkot is tulajdonítanak neki.
Fotó: 123rf.com, Forrás: lindt.hu
Oldalak
