Így készíts tökéletes rántott sajtot, hogy ne folyjon szét

Házi majonéz

Erre lesz szükséged:

• 1 tojás sárgája
• 1 kávéskanál mustár
• 1 dl étolaj
• 1 kávéskanál cukor
• 1 kávéskanál só
• 1 fél citrom leve
• 2 dl tejföl

Így készül a majonéz

Habverővel keverjük ki a tojás sárgáját a mustárral és a cukorral. Folyamatos keverés mellett fokozatosan kezdjük hozzáadagolni az olajat (cseppenként, mindig csak keveset adjunk hozzá). Fontos, hogy rögtön keverjük át a tojással, ne hagyjuk az olajat kicsapódni. Ha beleöntöttük az összes olajat, adjuk hozzá a citromot és a tejfölt, majd keverjük egyenletesre, és sózzuk ízlés szerint.

A kész rántott csodákat tálalhatjuk bármilyen körettel, én a hasábburgonya és majonéz kombinációra esküszöm, de bátran szabadjára engedheted a képzeleted. Garantálom, hogy ezzel a fogással nem lőhetsz mellé. Egészségedre!

Fotó: 123rf.com